Aprikoosit kasvavat pieniksi, kolmen-neljän metrin korkuisiksi puiksi. Niiden talvenvestävyys on yleensä vähän parempi kuin persikoiden. Useimmat kukka-aihiot kuitenkin vaurioituvat, kun pakkasta on yli 20 astetta. Jalostamalla on saatu kehitettyä joitakin lajikkeita, jotka kestävät lepotilassa jopa -30 asteen lämpötiloja. Puut lähtevät kasvuun varhain keväällä, ja vielä kukinnan aikainenkin pakkasjakso tuhoaa sato-odotukset. Ulkokasvatuksessa puun kasvukauden alkua voi yrittää siirtää myöhemmäksi siten, että istutuspaikaksi ei valita pihan ensimmäisenä lämpiävää kohtaa. Toisaalta kesän lämpösummasta tulisi saada mahdollisimman korkea, joten kasvupaikan pitää silti olla suojaisa ja aurinkoinen. Aprikoosien sadonkorjuuaika vaihtelee paljon lajikkeesta riippuen.
Kokeilussa olevia lajikkeita: Harlayne, Heidesheimin aikainen, Kirgisian villiaprikoosi, Luizet, Moorpark, Nancy
