Kaneliomenista tunnetaan useita eri värimuunnoksia, joista alkuperäinen lienee keltainen. Keltakaneli eli keltainen kaneli on lähtöisin Venäjältä. Tätä lajiketta viljeltiin Suomessa 1800-luvun puolivälistä lähtien. Hyvien ominaisuuksiensa ansiosta kanelit sisällytettiin vähitellen omenatarhojen perusvalikoimaan koko maassa.

Sato on usein runsas, jolloin pyöreähköjen omenien koko voi jäädä pieneksi. Maku on kanelimausteinen. Sopii erityisesti mehuksi. Tämä syysomena kestää varastointia varsin hyvin, säilyen jopa joulukuulle asti.

Nopeakasvuinen puu kasvattaa nuorena helposti jyrkästi ylös suuntautuvia oksia. Kanelit ovat omenalajikkeista talvenkestävimpiä.